Judíones con mejillones y almejas





Ingredientes:

1 Bote de judiones cocidos
Mejillones
Almejas
1 Cebolla
 2 Ajos
Perejil
2 Hojas de Laurel
1 Cucharada de harina
1 Cucharadita de pimentón
1 Pastilla de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen extra
Sal


 Preparación:

Limpiamos  y lavamos bien los mejillones y las almejas.
En una cazuela ponemos  aceite y  hacemos un sofrito con la cebolla, ajo, perejil.
Añadimos la harina, el pimentón y sofreimos.
Lavamos bien los judiones y añadimos  a la cazuela junto con los mejillones, almejas, el laurel,sal y la pastilla de caldo.
Añadimos  agua hasta  cubrir los judiones.
Dejamos cocinar   hasta que estén los mejillones y almejas  cocinadas.







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