domingo, 9 de diciembre de 2012

Brochetas de Solomillo



Ingredientes:

Para seis brochetas

- 600 gr de solomillo de cerdo o ternera
- 2 Patatas grandes
- Aceite de oliva
- Tabasco
- Sal

Para la salsa:
1 cebolla
1 pimiento rojo
400ml de salsa de tomate
media cayena


Preparación:

Cortamos la patata en tacos regulares y la confitamos en aceite.
Para confitar la patata ponemos los tacos de patata cubiertos de aceite y que se vayan haciendo a fuego suave.
Cortamos el solomillo en tacos de mismo tamaño que la patata y lo hacemos en la sartén a fuego fuerte.
La carne debe de quedar poco echa.  
Para la salsa pochamos cebolla y el pimiento y añadimos la salsa de tomate y la cayena.
Hervimos a fuego suave para que no se agarre

No hay comentarios:

Publicar un comentario