Tarta de Manzana

Ingredientes:

4 Huevos.
1kg de Manzana Reinetas o Golden
17 Cucharadas de harina  (cuchara sopera)
17 Cucharadas de leche    (cuchara sopera)
17 Cucharadas de azúcar  (cuchara sopera)
1   Sobre  de levadura royal 
1   Cuchara de mantequilla (para untar en el molde)
1 Bote de mermelada de melocotón

Preparación:

En un bol se baten los huevos ,el azúcar, la leche y a la harina y batimos bien todos los ingredientes y a continuación echamos la levadura y batimos de nuevo todo muy bien batido.
Se pelan todas las manzanas menos dos, se cortan como para tortilla de patatas se mezclan todo bien con la mezcla anterior, y lo echamos en un molde untado bien de mantequilla.
Con las otras dos manzanas que reservamos, las utilizamos para adornarla por encima en rodajas finas,y se cubre toda la tarta y se mete al horno a 180º grados unos cuarenta minutos.
Cuando la tarta este fría echamos mermelada de melocotón recubriéndola por en cima