Ingredientes:
500gr Pulpo o (Rejo)
400gr Arroz
1 Cebolla mediana
3 Dientes de ajos
1 Pimiento rojo
Perejil
2 Cucharadas de tomate frito
1 Bote de guisantes pequeño
Aceite
Azafrán
Sal
Preparación:
Cocemos el pulpo si es fresco a parte.
En una cazuela sofreimos la cebolla picada, el ajo,el pimiento,y el perejil cuando esté sofrito, añadimos el tomate, a continuación añadimos el pulpo, añadimos el doble de agua y un poco más que de arroz y dejamos cocer el sofrito unos minutos, añadimos sal, azafrán, los guisantes, y el arroz dejamos cocer hasta que esté cocinado.
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