domingo, 24 de febrero de 2013

Arroz caldoso con chipirones



Ingredientes:

1k Chipirones
400gr Arroz
1 Cebolla grande
3 Dientes de ajos
Perejil
4 Cucharadas de tomate frito
2 Cayena pequeñas
2 Hojas de laurel
Aceite
Azafrán
Sal


Preparación: 

Los chipirones los limpiamos lavamos troceamos y reservamos.
En una cazuela sofreímos la cebolla picada, el ajo, el perejil, el laurel, cuando esté sofrito añadimos el tomate  la cayena, y los chipirones y sofreimos, le añadimos  el doble agua y un poco más que de arroz para que nos quede caldoso y dejamos cocer el sofrito unos minutos, añadimos sal, azafrán y el arroz, y dejamos cocer hasta que esté cocinado.




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