Bolitas de salchichas con jamón york

Ingredientes:

200gr Salchichas pollo o pavo
125gr Jamón york
1 Cebolla
4 Cucharadas soperas colmadas  de harina
750ml Leche
2 Huevos (para rebozar)
Pan rallado (para rebozar)
Sal
Aceite

Preparación:

En una sartén grande picamos y freímos la cebolla, a continuación añadimos las salchichas y el jamón york en trocitos  y sofreímos, añadimos la harina  sofreímos, vamos añadiendo la leche y sin dejar de mover hasta que la masa se desprende de las paredes de la  sartén, la echamos en una fuente y dejamos enfriar.
Hacemos las bolitas  las rebozamos en harina, en huevo y pan rallado, y a continuación las freímos