domingo, 3 de marzo de 2013

Croquetas de bacalao






Ingredientes:

200 Bacalao desalao
2 Patatas medianas
Pan rallado
2 Huevos
1 Ajo
Medio litro de leche
Harina
Pimienta molida
Aceite
Sal

Preparación:

Pelar, trocear y cocer las patatas en agua y reservamos
En otra cazuela cocemos un poco el bacalao, escurrimos el bacalao, desmenuzamos y quitamos espinas, lo mezclamos con la leche y reservamos
Pasamos las patatas por el pasapures, añadimos el bacalao con la leche, mezclamos bien los ingredientes
En una sartén freímos los un ajo picadito, cuando estén dorados añadimos el aceite con el ajo un poquito de pimiento a la mezcla anterior y mezclzamos.
Cuando la masa este fria hacemos las croquetas, rebozamos en harina, huevo, pan rallado y freimos



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