Croquetas de jamón y pollo

Ingredientes
150gr Jamón
150gr Pollo cocido
750ml Leche
1 Cebolla
1 Pastilla de caldo
4 Cucharadas soperas colmadas  de harina
Pan rallado
2 Huevos
Aceite

Preparación: 

En una sartén grande picamos y freímos la cebolla, añadimos el jamón y el pollo y sofreímos, añadimos la harina y sofreímos, vamos añadiendo la leche y sin dejar de mover hasta que la masa se desprende de las paredes de la  sartén la echamos en una fuente y dejamos enfriar.
Hacemos las croquetas y las rebozamos en harina, en huevo y pan rallado, y a continuación las freímos