miércoles, 20 de marzo de 2013

Croquetas de marisco




Ingredientes:

500gr Marisco ( gambas, langostinos o gambones)
750ml Leche
1 Cebolla
4 Cucharadas colmadas de harina
2 Huevos
Harina para rebozar
Pan rallado
Sal
Aceite

Preparación:

Cocemos el marisco, lo pelamos y  picamos.
En una sartén freímos la cebolla, añadimos una poquita de sal sofreímos el marisco, añadimos la harina y sofreímos, vamos añadiendo la leche y sin dejar de mover hasta que la masa se desprende de las paredes de la  sartén la echamos en na fuente y dejamos enfriar.
Hacemos las croquetas y las rebozamos en harina, en huevo y pan rallado, continuación las freímos





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