Rollito de jamon york con puerro y champiñón

Ingredientes:

Jamón york en lonchas
Tranchetes
1 loncha de jamón serrano
Champiñón fresco
1 Puerro
Sal

Preparación:
Lavamos bien el puerro y el champiñón.
Cortamos el puerro en rodajas finas y laminamos el champiñón.
En una sartén sofreímos el puerro y el champiñón con un poquito de sal, una vez sofrito extendemos la loncha de jamón york, ponemos encima un tranchate, añadimos  un poco del sofrito y enrollamos, cortamos una tira de la loncha de jamón para sujetar el rollito, calentatamos un poquito en el microondas para fundir el queso