Tartaflan de quesitos

Ingredientes:

12 Quesitos
4 Huevos
200gr. Azúcar
1Litro de Leche entera
3 Sobres de cuajada
Caramelo liquido


Preparación: 

Batimos en la batidora los quesitos y los huevos y reservamos.
Ponemos a calentar la leche con el azúcar, dejamos un poco de leche para diluir la cuajada.
Diluimos la cuajada con la leche reservada, cuando la leche comience a cocer añadimos la cuajada y los quesito batidos con los huevos, dejamos cocer sin dejar de mover. Cuando comience a espesar añadimos en un molde ya caramelizado. Dejamos enfriar, una vez frio lo metemos en el frigorifico.