domingo, 20 de octubre de 2013

Puré de calabacín y zanahoria






Ingredientes:

2 Calabacines medianos
3 Zanahorias
1 Puerro
3 Patatas
Aceite de oliva
1 Pastilla de caldo de verduras
Jamón serrano muy picado
Sal


Preparación:

Pelamos, lavamos, y troceamos los calabacines, las zanahorias, las patatas y el puerro.
En la olla exprés ponemos un poco de aceite junto a las verduras, dejamos rehogar unos minutos removiendo continuamente para que se mezclen los sabores, cubrimos de agua y añadimos la pastilla de caldo, dejamos cocer unos quince minutos. Cuando esté cocido batimos con la batidora hasta obtener una crema suave, y servimos con un poco de jamón picado.





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