domingo, 8 de diciembre de 2013

Navajas a la plancha con ajo y perejil



Ingredientes: 

500gr Navajas
Aceite
Limón
2 Ajos
Perejil

Preparación: 


En un bol con agua fría y sal gorda introducimos las navajas para que las navajas pierdan la arena que traen, las volvemos a pasar por agua y las escurrimos bien. Preparamos una picada con los dientes de ajo pelados, el perejil y el zumo de un limón, trituramos con la batidora hasta obtener una mezcla, añadimos un buen chorro de aceite de oliva batimos y reservamos.
En una plancha bien caliente untada con un poquito de aceite de oliva cocinamos las navajas un minuto por cada lado, mientras están en la plancha las vamos bañando con la picada que elaboramos anteriormente. Emplatamos las navajas en una fuente y vertemos sobre ellas el jugo que han soltado en la plancha.





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