Mejillones rellenos al horno

Ingredientes:

1K.Mejillones
1 Cebolla grande
2 Cucharadas de harina
100Ml leche
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Limpiamos y lavamos los mejillones. En una cazuela ponemos los mejillones  abrir solo con el agua que sueltan después de lavarlos ya limpios.
Sacamos los mejillones de las conchas y troceamos y el agua la reservamos.
En una sartén freímos la cebolla picada, añadimos la harina y sofreímos, añadimos los mejillones picados mezclamos bien y añadimos el agua reservada y la leche hasta que nos quede una besamel ligera.
Rellenamos las medias conchas más limpias y las colocamos en una fuente de horno espolvoreamos de pan rallado y unas gotas de aceite por encima de cada uno. Horneamos  en la parte de arriba a 200º unos cinco minutos aproximadamente.