Tarta de queso ( cheesecake)

Ingredientes:

600gr Queso quak 0% mg.
3 Huevos
200gr Brik de nata 35% mg.
1Yogur de limón
150gr. Azúcar
3 Cucharadas de harina
Ralladura de un limón

Para la base:

1 Paquete de galletas María ( 200gr)
80gr Margarina
Mermelada de arándanos


Preparación:

Trituramos las galletas con una picadora hasta que quede como arenilla, derretimos la mantequilla y mezclamos ambos ingredientes hasta que este todos bien mezclado. Ponemos en la base del molde papel vegetal  y cerramos bien con la anilla. Vertemos la masa de galletas y distribuimos uniformemente por toda la base. Guardamos en la nevera hasta que tengamos preparado el relleno.
En un bol añadimos el queso quak, los huevos, la nata, el azúcar, la harina y la ralladura de limón.
Añadimos el relleno sobre la base y horneamos a 180º durante 50 minutos apox. hasta que la tarta esté cuajada y dorada por encima. Cuando esté terminada de hacer, dejamos enfriar la tarta en el horno con la puerta abierta, esto hará que la tarta no se agriete cuando baje. Cuando la tarta se haya enfriado la metemos en la nevera. Desmoldamos y cubrimos de mermelada  a la hora de servir.