domingo, 24 de agosto de 2014

Tortilla paisana








Ingredientes:

2 Patatas
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
75gr. Guisantes Congelados
1 Calabacín
Jamón serrano en trocitos o chorizo ​​al gusto
8 Huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

En un cazo ponemos a cocer los guisantes hasta que estén tiernos y reservamos.
Pelamos y lavamos las verduras y Picamos en trocitos pequeños.
En una sartén con abundante aceite pochamos  los pimientos y la cebolla.  Añadimos las patatas, el calabacín y poquito de sal.Cuando las verduras estén tiernas añadimos los guisantes bien escurridos y el jamón y rehogamos. Escurrimos el aceite sobrante.
Batimos  los huevos añadimos las verduras y hacemos la tortilla.




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