Ingredientes:
500gr. Carne picada (mitad cerdo,mitad ternera)
6 Huevos
1Cebolla
1 Pimiento verde
2 Cucharadas de tomate frito
4 Cucharadas de queso rallado
Sal
Pimienta molida
Orégano
Aceite de oliva
Preparación
En una sartén con aceite freímos la cebolla pelada y picada y el pimiento en trocitos. Sofreímos la carne hasta que cambie de color.
Añadimos el tomate, sal, pimienta y el orégano.
Añadimos los huevos batidos, removemos con la carne y bajamos el fuego al mínimo,tapamos la sartén para que se cuaje también arriba y no se queme abajo.Redondeamos los bordes con la espumadera y cuando se cuaje, retiramos del fuego. Dejamos reposar unos minutos. La pasamos a una fuente y añadimos el queso por encima si se quiere dorar, gratinar en el horno.
que buena pinta!! que te parecería meterle pimientos rojos?
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