viernes, 15 de diciembre de 2017

Garbanzos con almejas






Ingredientes:

1 Bote de garbanzos cocidos
1/2 Kg. de almejas
1 Tomate maduro
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Cucharadita de pimentón
Sal
Aceite de oliva virgen extra
1 Huevo cocido




Preparación: 

En una cazuela con aceite  freímos la cebolla y el diente de ajo picado,añadimos el tomate pelado y picado, sal y el pimentón. Añadimos las almejas lavadas al sofrito.
Tapamos la cazuela hasta que se abran las almejas, añadimos los garbanzos lavados y escurrimos cubrimos  con agua y removemos.
Dejamos cocer unos diez minutos.
Servimos con el huevo picado.




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