Lombarda al vino banco

Ingredientes:

1 Lombarda mediana
2 Cebollas
3 Manzanas golden
Aceite de oliva virgen extra
1 Vaso pequeño  de vino blanco
3 Cucharadas  de vinagre
Pimienta negra
Sal

Preparación:

Cortamos la lombarda en juliana y lavamos.
Las cebollas las pelamos y cortamos en juliana, las manzanas las pelamos y cortamos en trocitos.
En una olla con aceite ponemos la cebolla a sofreír, añadimos la lombarda y vamos rehogando,añadimos la manzana,el vino ,el vinagre,la pimienta y  sal .Dejamos cocinar hasta que esté la lombarda tierna.