Lombarda con pasas

Ingredientes:

1 Lombarda mediana

3 Manzana

3 Cebollas

3 Dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra 

Pimienta negra molida

3 Cucharadas de vinagre 

Sal

Pasas

Preparación:

Cortamos la lombarda en juliana, la lavamos y escurrimos.
Pelamos y cortamos las cebollas en juliana, picamos los ajos pelamos las manzanas y cortamos en trozos pequeñitos.
En una olla con aceite ponemos la cebolla y los ajos a sofreír, cuando empiece a coger color el sofrito añadimos  la lombarda, dejamos cocinar un 10minutos  y añadimos el resto de ingredientes. Dejamos cocinar hasta que esté  la lombarda  blanda.