Sopa castellana

Ingredientes:

150 gr. Pan  cortado en rebanadas finas
4 Dientes de ajo
100 gr. Chorizo
100 gr. Jamón serrano
1 Cucharada de pimentón
1 1/2 L. Caldo
Aceite de oliva virgen extra
4 Huevos
Sal


Preparación

Pelamos  y cortamos  los ajos  en láminas finas, el chorizo  y el jamón  en dados. Calentamos el aceite en una cazuela, doramos los ajos, rehogamos ligeramente el chorizo y el jamón y añadimos  el pan.
Salteamos el pan para que dore, añadimos  el pimentón removiendo rápidamente para que no se queme el pimentón. Añadimos el caldo, dejamos cocer unos minutos. Cascamos los huevos sobre la sopa.