Solomillo al whisky

Ingredientes:

2 Solomillos de cerdo

150 ml.whisky

150 ml. Vino blanco

350 ml. Caldo de carne  (O agua y una pastilla de caldo)

5 Dientes  

1 Cucharada  de harina

Pimienta negra molida 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal
Comimos (al gusto)

Preparación:

Cortamos los solomillos en medallones  y salpimentamos.

En una sartén  con aceite doramos los medallones por ambos  lados y echamos en una cazuela.

Añadimos los ajos laminados en la sartén  con aceite y  sofreimos, añadimos la harina  y sofreimos. Añadimos el Whisky, el vino y dejamos que se evapore el alcohol y incorporamos el caldo.

La salsa se la añadimos a los solomillos  y dejamos cocinar.